Skladovanie ovocia a zeleniny (Karel Kopec)

Viac o knihe

I keď sa sezónnosť spotreby ovocia a zeleniny čiastočne odstraňuje rozložením zberu (rýchlenie zeleniny, postupná sejba a pod.) a konzervárenským spracovaním, predsa len pri veľkej časti zobraného ovocia a zeleniny ostáva ich uchovávanie v čerstvom stave dôležitým činiteľom, ktorý zabezpečuje rovnomernejšie zásobovanie nielen priamych spotrebiteľov, ale aj konzervárenských podnikov. Viac o starostlivosti o zobrané rastlinné produkty si môžete prečítať v predkladanej knihe.

Počet strán: 352
Jazyk: slovenský
Väzba: pevná
Stav dosiek: 5/5
Stav knižného bloku: 5/5